A fekete áfonya, a málna és az olívaolaj találkozása hozta meg az idei győzelmet: a Balaton sütije 2026 címet a hévízi Ensana Thermal Hotel Kék Balaton nevű desszertje nyerte el. A verseny további két kategóriájában is különleges édességeket díjaztak, amelyek már kóstolhatók Hévízen.
Huszonhét sütemény szállt versenybe idén azért, hogy megmutassa, milyen ízekkel idézhető meg a Balaton. A VisitBalaton365 Nkft. és a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány kezdeményezésére meghirdetett megmérettetés három kategóriában adott lehetőséget a cukrászoknak és a fiatal tehetségeknek a bemutatkozásra.
A fődíjat Gevlich Liliia alkotása, a Kék Balaton érdemelte ki. Az Ensana Thermal Hotel desszertje feketeáfonya-mousse-ra, málnára és olívaolajra épül. Hullámzó formája, fehér csokoládés bevonata és roppanós rétege a tó felszínét, a reggeli párát és a vízen megcsillanó fényeket idézi. Az ízek és a látvány egyaránt a balatoni hangulatot elevenítik fel.
A mindenmentes kategóriában a hévízi Mozart Cukrászat Balatoni hab nevű édessége győzött. Rábai Anita és Rosta Sándor kreációjában mandulás-málnás piskóta, friss málna, kakaóbabtöret és tonkababos étcsokoládé-mousse találkozik. A fehér bársonybevonat és a buborékos forma a vízen táncoló habokat jeleníti meg.
A juniorok között a siófoki Krúdy Gyula Technikum és Gimnázium két diákja, Győrgy Tímea Beáta és Pataki Sára vihette haza az elismerést. Balatoni kert című süteményükben az őszibarack, a fehérbor, a dió és a mandula kap főszerepet, amelyeket tonkababos fehércsokoládé-mousse és diópraliné egészít ki.
A díjazott desszerteket már hétfőtől meg lehet kóstolni Hévízen: a Kék Balatont az Ensana Thermal Hotel Ciklámen eszpresszójában, a Balatoni habot pedig a Mozart Cukrászdában kínálják. Így a Balaton ízeit idén nemcsak a parton, hanem egy-egy különleges falatban is felfedezhetjük.
(Fotó: VisitBalaton365.hu)
