Együtt szeded a reggeli vitaminjaidat? Óriási hiba lehet: egyes tápanyagok gátolják egymás felszívódását, így feleslegesen költesz drága készítményekre.
Kép forrása: MTI
A hidegebb napok beköszöntével vagy a tavaszi fáradtság idején a legtöbben marokszám kapkodják be az étrend-kiegészítőket, bízva abban, hogy a szervezet hálás lesz a túláradó gondoskodásért. A jó szándék azonban könnyen pénzkidobássá válhat, sőt, a várt energialöket helyett kellemetlen tüneteket vagy tartós hiányállapotokat idézhet elő. A vitaminok és ásványi anyagok biokémiája ugyanis bonyolult egyensúlyon alapul: amíg bizonyos párosítások felerősítik egymás hatását, addig mások kőkeményen harcolnak a felszívódásért, és gyakorlatilag kioltják egymást a bélrendszerben.
A leggyakoribb és legsúlyosabb hiba a vas és a kalcium egyidejű bevitele. Mindkét ásványi anyag ugyanazokat a transzportfehérjéket használja a bélfalon át, ám a kalcium jóval erősebb kötődést alakít ki. Ha egy pohár tejjel, sajttal vagy kalciumtablettával veszed be a vaskészítményt, a vas szinte érintetlenül távozik a szervezetből, tartós vérszegénységet kockáztatva. Hasonló versengés zajlik a cink és a réz között is: a magas dózisú cink gátolja a réz hasznosulását, ami hosszú távon idegrendszeri problémákhoz és vérképzési zavarokhoz vezethet. Szintén tilos a cinket és a vasat egyszerre lenyelni, mert jelentősen gyengítik egymás biológiai hasznosulását.
Nemcsak az ásványi anyagok, hanem a vitaminok között is akadnak éles ellentétek. Sokan nem tudják, hogy a C-vitamin közvetlenül roncsolja a B12-vitamin szerkezetét. Ha ezt a kettőt egy időben veszed be, a C-vitamin savas közege lebontja az idegrendszer és a sejtek megújulása szempontjából nélkülözhetetlen B12-vitamint. Legalább kétórás szünetet kell hagyni a kettő elfogyasztása között, hogy mindkettő kifejthesse jótékony hatását.
A zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) csoportjában szintén akadnak buktatók: a túlzott E-vitamin bevitele például megakadályozhatja az A- és a K-vitamin megfelelő felszívódását, ráadásul véralvadási zavarokat idézhet elő. Ne a reggeli sietség döntse el az egészségedet: alakíts ki okos napirendet, tarts 2-3 órás időközöket az egymással rivalizáló tápanyagok között, a zsírban oldódó vitaminokat pedig mindig zsírtartalmú étkezés közben vedd be!
